EN — Dried Bitter Leaf
Earthy. Aromatic. A beloved ingredient for authentic African cooking.
Dried Bitter Leaf is a traditional leafy herb widely used in West and Central African cuisine. Known for its distinct earthy flavour and gentle bitterness, it adds depth and richness to soups, stews, and herbal blends. Once rinsed and softened, it brings out the classic taste of dishes like bitter‑leaf soup (Ofe Onugbu), Ndolé, and other regional favourites.
Why People Love It
Authentic dried leaves for traditional African dishes
Adds depth, aroma, and a signature bitter flavour
Perfect for Ofe Onugbu, Ndolé, and herbal preparations
Long shelf life and easy to store
Naturally dried with no additives
JD Tips
Rinse thoroughly and squeeze to reduce bitterness
Soak briefly in warm water before cooking
Combine with meats, fish, or stockfish for rich flavour
Store in a cool, dry place
 
FR — Feuilles Amères Séchées
Terreuses. Aromatiques. Un ingrédient essentiel de la cuisine africaine.
Les Feuilles Amères Séchées sont un ingrédient traditionnel très apprécié en Afrique de l’Ouest et du Centre. Leur goût légèrement amer et leur arôme profond apportent richesse et authenticité aux soupes, ragoûts et préparations à base d’herbes. Une fois rincées et ramollies, elles révèlent toute la saveur des plats classiques comme l’Ofe Onugbu ou le Ndolé.
Pourquoi Les Gens L’adorent
Feuilles authentiques pour recettes africaines traditionnelles
Saveur terreuse et amertume caractéristique
Parfaites pour l’Ofe Onugbu, le Ndolé et les tisanes
Longue conservation et facile à stocker
Naturellement séchées, sans additifs
Conseils JD
Bien rincer et presser pour réduire l’amertume
Faire tremper dans l’eau tiède avant cuisson
Associer à la viande, au poisson ou au stockfish
Conserver dans un endroit frais et sec