EN — Smoked Catfish (Dried)
Bold. Aromatic. A premium ingredient for rich, traditional dishes.
Smoked Catfish (Dried) is a flavour‑packed delicacy loved across African cuisines for its deep smoky aroma and firm, satisfying texture. Carefully cleaned, smoked, and dried, it adds richness and authenticity to soups, stews, sauces, and porridge dishes. Perfect for egusi, ogbono, okra soup, pepper soup, yam porridge, and more.
Why People Love It
Intense smoky flavour that elevates any dish
Dried for long shelf life and easy storage
Perfect for egusi, ogbono, okra, pepper soup, and porridge
High in protein and naturally nutritious
A favourite in traditional home cooking
JD Tips
Soak in warm water to soften before cooking
Rinse thoroughly to remove any remaining residue
Add midway or toward the end of cooking to preserve flavour
Store in an airtight container in a cool, dry place
 
FR — Poisson‑Chat Fumé Séché
Intense. Aromatique. Un ingrédient de choix pour plats traditionnels.
Le Poisson‑Chat Fumé Séché est une délicatesse très appréciée dans les cuisines africaines pour son arôme fumé profond et sa texture ferme. Nettoyé, fumé et séché avec soin, il apporte richesse et authenticité aux soupes, ragoûts, sauces et bouillies. Parfait pour egusi, ogbono, soupe d’okra, pepper soup, porridge d’igname et plus.
Pourquoi Les Gens L’adorent
Saveur fumée intense qui rehausse tous les plats
Séché pour une longue conservation
Idéal pour egusi, ogbono, okra, pepper soup et porridge
Riche en protéines et naturellement nutritif
Un incontournable de la cuisine traditionnelle
Conseils JD
Faire tremper dans de l’eau tiède pour ramollir
Rincer soigneusement avant utilisation
Ajouter en milieu ou fin de cuisson pour préserver la saveur
Conserver dans un contenant hermétique, au sec